na vrh


Ουγγρικά κρασιά

Αναρωτιέστε γιατί το ουγγρικό κρασί είναι η καλύτερη λύση για εσάς;

- Γιατί προσφέρει την καλύτερη ισορροπία μεταξύ ποιότητας και τιμής.

Είμαστε μια εταιρεία που ειδικεύεται στην εισαγωγή ουγγρικών κρασιών υψηλής ποιότητας στην Ελλάδα.  Η Ουγγαρία είναι ένας μεγάλος παραγωγός κρασιού. Δεδομένου ότι μπορούν να ξοδέψουν μόνο ένα μικρό μέρος της οινοπαραγωγής τους, προσφέρουν προσιτές τιμές εξαγωγής.

Χρόνο με το χρόνο, τα ουγγρικά κρασιά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή στην ελληνική αγορά για κάποιο λόγο, χάρη στην ποιότητά τους και τις καλύτερες δυνατές τιμές. Η Ουγγαρία είναι μια χώρα με ποικιλίες κρασιών κορυφαίας ποιότητας, ιδιαίτερα μοσχάτο και γλυκά κρασιά, το πιο γνωστό από τα οποία είναι το Tokaj, που θεωρείται το καλύτερο γλυκό κρασί στον κόσμο.

Ικανοποιήστε τους πελάτες σας στο μέγιστο με τις χαμηλότερες τιμές και το σύνθημά  μας:

We Wine & Dine Your Business

Επιπλέον, ενημερώστε μας ποιο είναι το όραμα της επιχείρησής σας και θα σας βοηθήσουμε να πετύχετε τους στόχους σας.

Csanádi κρασιά

Στο νότιο τμήμα της Ουγγαρίας, στην οινοπαραγωγική περιοχή Hajós-Bajai, που εκτείνεται μεταξύ του Δούναβη και του Τίσα, οι άνθρωποι που ζουν εδώ καλλιεργούν σταφύλια εδώ και αιώνες. Εδώ ιδρύθηκε το οικογενειακό αγρόκτημα Csanadi. Η περιοχή είναι γνωστή για τα υψηλής ποιότητας λευκά και ροζ κρασιά. Με το πέρασμα των αιώνων, οι αμπελουργοί του έγιναν περήφανοι δημιουργοί των αυτόχθων ουγγρικών ειδών κρασιού.

Στο Csanadi, επιλέγουν τις πρώτες ύλες από τους καρπούς των καλύτερων φυτειών τους, οι οποίοι συγκομίζονται αποκλειστικά με το χέρι. Η υψηλή ποιότητα των προϊόντων διασφαλίζεται από προσεκτικά επιλεγμένες πρώτες ύλες από τις φυτείες τους, την υψηλής ποιότητας τεχνολογία οινοποίησης και τη νεανική τους προσέγγιση.

Χάρη στην απαλή επεξεργασία και την εφαρμοσμένη αναγωγική τεχνολογία, τα κρασιά τους διατηρούν τις φρέσκες, ζουμερές νότες του σταφυλιού. Η ουσία της νεανικής τους προσέγγισης είναι να βάζουν εκλεπτυσμένα, ευκολόπιτατα, φρουτώδη κρασιά στο τραπέζι του οινόφιλου κοινού.

Οι αρωματικές ποικιλίες σταφυλιού Csanadi, που επαινούν το έργο των Ούγγρων εκτροφέων σταφυλιών, είναι πικάντικες Irsai Olivér και Cserszeg, μεταξύ των μπλε σταφυλιών καλλιεργούν το Kékfrankos, το Kadarka και το Kékoportó.

Οινική Περιοχή Tokaj

Η περιοχή κρασιού Tokaj είναι μια ιστορική οινοπαραγωγική περιοχή που βρίσκεται στη βορειοανατολική Ουγγαρία. Το Tokaj είναι ιδιαίτερα γνωστό ως η προέλευση του κρασιού Tokaji aszú, του παλαιότερου βοτρυτιωμένου κρασιού στον κόσμο. Το Furmint και το Hárslevelű καλλιεργούνται στην περιοχή εδώ και αιώνες και, μαζί με το Κίτρινο Μοσχάτο, το Kabar, το Kövérszőlő και το Zéta, είναι οι μόνες ποικιλίες σταφυλιού που επιτρέπονται επίσημα για χρήση στην περιοχή. Υπάρχει επίσης το κρασί Tokaj Szamorodni το οποίο είναι συνήθως υψηλότερο σε αλκοόλ από το συνηθισμένο κρασί.

 

Tokaj κρασί 

Το κρασί Tokaj είναι ένα είδος γλυκού κρασιού που παράγεται στην περιοχή Tokaj της Ουγγαρίας. Είναι γνωστό για τις πλούσιες γεύσεις, την πολυπλοκότητα και την ικανότητά του να γερνάει με χάρη. Το κρασί Tokaj παρασκευάζεται από ένα μείγμα ποικιλιών σταφυλιού.

Το κρασί Tokaj εκτιμάται για τις πολύπλοκες γεύσεις του, όπως νότες μελιού, βερίκοκου, ροδάκινου, φλούδας πορτοκαλιού και μπαχαρικών. Ταιριάζει καλά με επιδόρπια, φουά γκρα, μπλε τυρί και άλλα πλούσια και αλμυρά πιάτα. Η περιοχή Tokaj θεωρείται μια από τις παλαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές στον κόσμο και τα κρασιά της έχουν κερδίσει διεθνή αναγνώριση για την εξαιρετική ποιότητα και τη ιδιαιτερότητά τους.

Τα κρασιά Tokaj ταξινομούνται με βάση τα επίπεδα γλυκύτητάς τους, τα οποία υποδεικνύονται από τον αριθμό των "puttonyos" στην ετικέτα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός των πουτόνιο, τόσο πιο γλυκό και συμπυκνωμένο το κρασί. Το εύρος ξεκινά συνήθως από τρία πουτονιό και μπορεί να φτάσει έως και έξι ή και περισσότερα. Το πιο γλυκό και πολυτιμότερο κρασί Tokaj είναι γνωστό ως Eszencia, το οποίο παρασκευάζεται από τον ελεύθερο χυμό βοτρυτιρωμένων σταφυλιών.

Διαδικασία παραγωγής

Ο μοναδικός χαρακτήρας του κρασιού Tokaj αποδίδεται σε ένα συγκεκριμένο φυσικό φαινόμενο που ονομάζεται «ευγενής σήψη». Το φθινόπωρο, τα σταφύλια στην περιοχή Tokaj προσβάλλονται από μια μούχλα που ονομάζεται ‘’Botrytis cinerea’’. Αυτή η μούχλα κάνει τα σταφύλια να συρρικνώνονται και να συμπυκνώνουν τα σάκχαρά τους, με αποτέλεσμα τα έντονα γλυκά και γευστικά μούρα. Τα σταφύλια που επηρεάζονται από την ευγενή σήψη, γνωστά ως σταφύλια "aszú", μαζεύονται μεμονωμένα με το χέρι σε πολλαπλά περάσματα μέσα από τους αμπελώνες.

Μετά τη συγκομιδή των σταφυλιών aszú, παραδοσιακά συμπιέζονται και η προκύπτουσα ουσία που μοιάζει με πάστα, γνωστή ως «ζύμη aszú», προστίθεται σε ένα κρασί βάσης που παρασκευάζεται από υγιή, ώριμα σταφύλια. Η ζύμη aszú εμποτίζει τη γλυκύτητα, τις γεύσεις και τα αρώματά της στο κρασί βάσης κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας ζύμωσης που μπορεί να διαρκέσει αρκετούς μήνες. Στη συνέχεια, το κρασί παλαιώνει σε ξύλινα βαρέλια για τουλάχιστον τρία χρόνια, αν και ορισμένα κρασιά Tokaj μπορούν να παλαιωθούν για πολύ περισσότερο, μερικές φορές αρκετές δεκαετίες.

Κρασιά Balassa από την Οινική Περιοχή Tokaj

Ο οινοπαραγωγός Balassa από την οινοπαραγωγική περιοχή του Tokaj είναι γνωστός για το υψηλής ποιότητας γλυκό κρασί Tokaj Szamorodni και Tokaj Furmint που είναι ένα ξηρό κρασί εξαιρετικής ποιότητας.

Κρασιά Illés στην αμπελουργική περιοχή Tokaj

Το οινοποιείο "Illés" είναι μια οικογενειακή επιχείρηση στην ουγγρική αμπελουργική περιοχή Tokaj, η οποία δραστηριοποιείται επαγγελματικά στην αμπελουργία από το 1998.

Η επεξεργασία των σταφυλιών και οι διαδικασίες που συνδέονται με την παραγωγή κρασιού γίνονται στην οικογενειακή κατοικία, στο Bodrogkisfalud, όπου έχουμε ένα μικρό και ένα μεγαλύτερο κελάρι του 13ου αιώνα.

Από την ίδρυση του οινοποιείου, έχουμε προσπαθήσει σκληρά να εκπροσωπούμε τους εαυτούς μας σε τοπικούς, εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού. Από το 1988 έχουμε καταφέρει να αποκτήσουμε συνολικά περίπου 450 χρυσά, αργυρά και χάλκινα μετάλλια.